Ricercatori in tutto il mondo ci consigliano di mangiare le verdure crude per ottimizare la quantita` di nutrienti per il nostro corpo. I benefici dalle verdure crude derivano dalla sensazione di sazieta` che contribruisce al desidereo di non mangiare troppo e di non perdere la concentrazione mentre si e’ al lavoro o scuola o a eseguire attivita’ che richiedono concentarzione.
E` notorio che le verdure lesse perdono quantita` e qualita` dei nutrienti, altresi, la ricerca ha recentemente dimostrato anche i benefici delle verdure bollite. Cioe` le verdure lesse permettono l’ assorbimento massimo degli antiossidanti sani e delle vitamine attraverso l’ intestino. E` importante notare che le verdure lesse devono essere rimosse dall’ acqua bollente dopo 3 minuti o al massimo dopo 7 minuti. Un altro modo di mangiare le verdure e’ quello della cottura al vapore. In questo caso si ottengono entrambi i benefici.
Un altro modo di mangiare le verdure e al vapore… e` ancora considerato il modo di non perdere ne` la qualita` ne` la quantita` delle vitamine, mentre però sta dando i benefici di quelle che sono bollite.
E per i genitori, in quanto adulti, e` importante notare questi benefici: dimenuire il cancro, gli attachi del cuore,rinnovare le cellule e i teesuti e dimagrire.
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